Nhà Hàng Địa Phủ
Chapter 20: Nấu mì

"Ramen... liệu có ramen trong sổ tay tập nấu ăn không?"

Khi Kang Jin đang nghĩ như vậy, trưởng phòng lên tiếng.

"Có vấn đề gì không?"

Nghe vậy, Kang Jin lắc đầu.

"Không đâu. Vậy những người khác thì sao?"

"Chúng tôi cũng sẽ ăn ramen."

"Em cũng vậy."

Trưởng phòng gọi ramen, và không ai chọn món khác. Vì vậy, ramen được chọn với sự đồng thuận tuyệt đối.

Tuy nhiên, hai nữ nhân viên trông không vui lắm. Nhìn thấy vậy, Kang Jin quay sang trưởng phòng và nói:

"Buổi trưa mà các chị ăn ramen thì có vẻ không ổn lắm, nên tôi đề nghị món bít tết ngũ sắc và bít tết bí đỏ cho hai chị."

Hai nữ nhân viên nghe vậy liền sáng bừng khuôn mặt.

"Thật sao?"

"Bên bàn kia đang gọi bít tết ngũ sắc và bít tết bí đỏ đấy. Hai chị thấy thế nào?"

Họ nhìn sang bàn có vợ của trưởng nhóm đang ngồi. Nhận thấy ánh nhìn của họ, vợ trưởng nhóm mỉm cười và nói:

"Ngon lắm đấy."

Nghe vậy, hai nữ nhân viên nhanh chóng gật đầu.

"Vậy cứ như thế nhé."

Kang Jin nhìn trưởng phòng.

"Ramen muốn nấu kiểu cay không ạ?"

"Ừ. À, có cơm nguội không?"

"Cơm nguội ạ?"

"Thứ bảy tuần trước tôi đến đây ăn, kim chi ở đây ngon lắm. Nếu ăn ramen với kim chi chắc sẽ rất hợp. Thực ra từ hôm qua tôi đã chỉ nghĩ đến chuyện đó thôi. Với lại, ăn ramen thì phải chan với cơm nguội mới đúng chuẩn chứ."

Nghe vậy, Kang Jin gật đầu.

"Quả thật, ramen ăn với kim chi là chuẩn nhất rồi. Nếu thêm cơm nguội vào nữa thì..."

Vừa nghĩ đến đó, Kang Jin bất giác nuốt nước miếng.

"Chắc là ngon lắm đây."

Nhìn thấy phản ứng đó, trưởng phòng bật cười.

"Vậy nhờ cậu nhé."

Sau khi nghe trưởng phòng nói xong, Kang Jin bước vào bếp. Anh nhanh chóng lật sổ tay tập nấu ăn ra.

"Cách nấu ramen ngon... ramen... ramen..."

Lật giở sổ tay thật nhanh, Kang Jin bỗng nhíu mày.

"Không có ramen."

Trong sổ tay tập nấu ăn không có ramen. Dù có các món như jjajangmyeon hay jjamppong, nhưng lại không có ramen.

"Cũng đúng thôi, ai lại coi ramen là một món ăn cầu kỳ chứ..."

Dù nghĩ vậy, Kang Jin vẫn bắt tay vào chuẩn bị cơm. Anh dàn cơm ra khay để làm nguội nhanh hơn, vì không có sẵn cơm nguội.

Sau khi chuẩn bị xong, Kang Jin đổ nước vào nồi và đặt lên bếp. Rồi anh nghiền vài quả ớt bỏ vào trong.

"Có sáu người đàn ông, vậy chắc phải nấu mười gói..."

Sau đó, anh bắt đầu làm bít tết ngũ sắc và bít tết bí đỏ. Vì nguyên liệu đã được sơ chế từ trước, nên anh chỉ cần xào lên là xong.

Xèo xèo! Xèo xèo!

Tiếng thức ăn cháy xém trong chảo vang lên.

Không lâu sau, anh bày thức ăn ra đĩa. Vì thịt bò nếu nấu quá lâu sẽ bị dai, nên anh hoàn thành món này trước cả khi nước ramen sôi.

Sau đó, Kang Jin mang các món ăn kèm và cơm ra bàn.

"Món ăn ra rồi đây ạ."

Hai nữ nhân viên nhìn món ăn với vẻ hào hứng. Họ lấy điện thoại ra chụp lại, khiến Kang Jin chỉ mỉm cười rồi quay trở lại bếp.

"Bây giờ là ramen..."

Dù đã mang món ăn cho nữ nhân viên, nhưng ramen vẫn là phần quan trọng nhất. Dù là một món đơn giản, nhưng ramen có rất nhiều cách nấu tùy theo khẩu vị từng người.

Có người thích cho kim chi, có người cho hành lá, có người thích đập trứng vào. Mà trong số những người thích trứng, có người khuấy đều, có người để nguyên...

Tuy nhiên, Kang Jin không quá bận tâm đến điều đó.

Với anh, ramen không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống.

"Nếu nấu mười gói cùng một lúc thì... chắc bị nhão mất nhỉ?"

Nghĩ vậy, anh lấy những chiếc nồi nhôm nhỏ ra thay vì dùng nồi lớn.

"Đúng rồi, ramen phải nấu trong nồi nhôm mới ngon."

Sau đó, anh đặt từng nồi lên bếp. May mắn là bếp ở quán ăn có nhiều lò nên có thể nấu nhiều nồi cùng lúc.

Anh đổ nước vào nồi, ít hơn một chút so với mức tiêu chuẩn, rồi bắt đầu nấu ramen.

Khi ramen dần chín, anh bắt đầu thái hành lá.

Cộc! Cộc!

Kang Jin bỗng nhíu mày.

Lúc nãy, khi làm bít tết, anh có thể thái nguyên liệu rất nhanh, nhưng bây giờ lại chỉ có thể cắt từng khúc lớn.

Dù không đến mức nát vụn như lần đầu, nhưng vẫn không thể gọi là cắt đẹp được.

"Chậc... hình như nếu món đó không có trong sổ tay, mình sẽ bị mất tay nghề."

Đột nhiên, ánh mắt anh lướt qua con dao và sổ tay tập nấu ăn, rồi trong đầu anh xuất hiện hình ảnh món giá đỗ trộn.

Trong món đó cũng có hành lá.

"Vậy làm món giá đỗ trộn vậy."

Anh lẩm bẩm, rồi bắt đầu nhớ lại công thức của món đó trong đầu khi cắt hành.

Tách! Tách! Tách!

Ngay lập tức, con dao lướt nhanh qua hành lá.

Nhìn hành được thái đẹp đẽ, Kang Jin mỉm cười.

"Ra là vậy..."

Dù bản thân không biết nấu một món nào đó, nhưng nếu nhớ lại một công thức có sẵn trong sổ tay, anh vẫn có thể thao tác chuẩn xác.

Nghĩ đến điều đó, Kang Jin nhanh chóng hoàn thành công đoạn chuẩn bị.

Sau khi cho hành vào ramen, anh tắt bếp rồi mang từng bát ra bàn.

"Ramen đã xong. Cơm tôi sẽ mang ra ngay ạ."

Nghe vậy, trưởng phòng cầm đũa lên, hít nhẹ mùi ramen.

"Nào, ăn thôi."

Ông gắp một miếng kim chi, đặt lên ramen rồi đưa vào miệng.

Rộp rộp!

"Khà... đúng như mong đợi, ngon quá."

"Hôm qua tôi thèm ăn kim chi với cơm lắm, nên mới đến đây. Quả thực, kim chi này rất tuyệt."

"Ramen thì nhất định phải ăn với kim chi rồi. Chủ quán, món này ngon lắm!"

Thấy trưởng phòng hài lòng, Kang Jin mỉm cười rồi mang cơm ra.

"Đây là cơm của mọi người ạ."

Khi Kang Jin mang cơm nguội ra, trưởng phòng đang ăn mì liền nhìn sang vợ của trưởng nhóm. Vợ của trưởng nhóm và bạn bè của cô ấy đã ăn xong và đang trò chuyện nhỏ với nhau.

"Chúng ta không ra ngoài à?"

"Chờ một chút nữa đi."

Có vẻ như vì trưởng phòng và chồng cô ấy vẫn đang ăn nên họ cảm thấy khó xử nếu đứng lên trước. Nhận ra điều đó, trưởng phòng nhìn vợ của trưởng nhóm.

"Có vẻ như vì chúng tôi mà mọi người chưa thể đi. Chị dâu, cứ đi trước đi."

"Không sao đâu. Anh cứ dùng bữa đi, đừng để tâm đến chúng tôi."

"Haha! Dù muốn không để tâm nhưng vẫn thấy để tâm lắm. Với lại, bữa ăn này tôi sẽ thanh toán."

Trưởng phòng nhìn sang Kang Jin.

"Chủ quán, bữa ăn của các cô này tôi sẽ thanh toán."

"Anh cứ làm vậy đi."

Kang Jin đáp lại, và trưởng phòng liếc nhìn trưởng nhóm Jang, người vẫn đang ăn mì một cách tập trung.

"Trưởng nhóm Jang cũng ăn xong rồi, đưa chị dâu đi uống cà phê gần đây đi."

"Hả? Tôi vẫn còn chưa..."

Trưởng nhóm Jang nhìn tô mì vẫn còn đầy trước mặt với vẻ mặt tiếc nuối, nhưng trưởng phòng đã ra hiệu bằng ánh mắt.

"Chị dâu đến đây với bạn bè, mà anh để cô ấy đi về như vậy thì không được đâu."

Nhận ra tín hiệu, trưởng nhóm Jang vội vàng húp nhanh phần mì còn lại.

"Húp! Húp!"

Anh nhanh chóng ăn hết mì, gắp thêm một miếng kim chi bỏ vào miệng rồi đứng dậy.

"Đi uống cà phê một lát rồi thong thả quay lại nhé."

"Không đâu. Tôi chỉ tìm chỗ cho họ ngồi rồi sẽ quay lại ngay. Em, đi thôi."

Nghe lời chồng, vợ của trưởng nhóm cúi đầu chào.

"Cảm ơn vì bữa ăn."

"Lần sau chúng ta gặp nhau cùng với Dae Seong và Dae Sik nhé."

Nghe trưởng phòng nhắc đến tên con mình, vợ của trưởng nhóm cười rạng rỡ.

"Anh còn nhớ cả tên các con tôi sao?"

"Trưởng nhóm Jang và tôi đã quen nhau 10 năm rồi, sao tôi lại không nhớ được chứ? Vậy hẹn gặp lại lần sau nhé."

"Vâng."

Trưởng nhóm Jang dẫn vợ và các cô gái rời đi, còn trưởng phòng thì nhanh chóng quay lại ăn mì. Kang Jin nhìn nhân viên đang ăn mì và cơm nguội, rồi bắt đầu dọn dẹp bàn mà vợ của trưởng nhóm và bạn bè vừa ngồi.

Sau khi dọn dẹp xong, Kang Jin vào bếp rửa bát. Khi đó, trưởng phòng đã ăn xong và gọi cậu.

"Chủ quán."

Nghe tiếng gọi, Kang Jin bước ra.

"Anh dùng bữa ngon miệng chứ?"

"Dù cứ nói đi nói lại nhưng… mì và kim chi vẫn là tuyệt nhất!"

"Tôi đáng lẽ phải đãi anh một bữa ăn đàng hoàng, nhưng lại chỉ có mì. Xin lỗi nhé."

"Hahaha! Nếu nói vậy, các công ty mì ở nước ta chắc sẽ phản đối mất. Trên đời này có món ăn nào vừa ngon vừa rẻ như mì không?"

Cười xong, trưởng phòng nhìn hai nhân viên nữ. Họ có vẻ rất hài lòng, uống nước với gương mặt rạng rỡ.

"Có vẻ như Sehee và Jeongeun cũng ăn rất ngon."

"Thật sự rất ngon!"

Hai nhân viên cúi đầu cảm ơn, Kang Jin cười và nói:

"Lúc nãy tôi thấy hai cô chụp ảnh… Nếu thấy ngon, hãy giúp tôi quảng bá nhé!"

"Đương nhiên rồi! Tôi sẽ chia sẻ với tất cả bạn bè của mình!"

"Cảm ơn nhé!"

Trưởng phòng rút ví ra rồi hỏi:

"Ở đây có thanh toán bằng thẻ không?"

"Thẻ ạ?"

"Tôi muốn trả bằng tiền mặt vì bữa ăn rất ngon, nhưng hiện tại lại không có tiền mặt."

"Chờ chút nhé."

Nghe vậy, Kang Jin đi đến quầy thu ngân và nhìn vào máy quẹt thẻ rồi trả lời:

"Có thể thanh toán bằng thẻ."

"Vậy thì…"

Trưởng phòng nhìn các món ăn trên bàn rồi hỏi:

"Tổng cộng bao nhiêu tiền?"

"Ở quán tôi thì…"

"Tôi biết. Quán này không có giá cố định, khách trả bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu. Nhưng làm vậy lại khiến những người như tôi cảm thấy áp lực."

"Áp lực sao?"

Kang Jin nhìn trưởng phòng với vẻ khó hiểu.

"Tôi có một người bạn mở quán ăn. Tôi hay ghé ăn để giúp tăng doanh thu cho cậu ấy. Nhưng mỗi lần tôi đến, cậu ấy nhất quyết không chịu lấy tiền. Vậy tôi có thể thường xuyên ghé quán cậu ấy không?"

"Chắc là không thể rồi."

Nếu là bạn thân, chủ quán có thể muốn không nhận tiền. Nhưng với trưởng phòng, nếu mỗi lần đến ăn đều không trả tiền thì anh cũng sẽ cảm thấy áp lực, và cuối cùng sẽ không dám đến nữa.

Nhận ra điều đó, Kang Jin gật đầu. Trưởng phòng tiếp tục nói.

"Với dân văn phòng, một bữa trưa ngon là niềm vui lớn nhất trong ngày. Vì vậy, tôi muốn thường xuyên đến đây."

"Cảm ơn anh."

"Chủ quán cũng đâu phải đào đất ra mà bán đúng không? Kinh doanh mà như thế này thì không ổn đâu. Món ngon thì phải có giá xứng đáng. Nhưng…"

Trưởng phòng cười và nói tiếp.

"Nếu bán giá rẻ thì tốt hơn. Như vậy dân văn phòng như chúng tôi mới có thể thường xuyên ghé quán."

Nghe vậy, Kang Jin gật đầu và nhìn vào bàn ăn.

"Mì và cơm: 3,000 won. Chops-teak: 10,000 won. Cơm thêm: 1,000 won?"

Nhìn Kang Jin hướng mắt về phía quầy tính tiền và nói vậy, trưởng phòng liền thanh toán rồi hỏi:

"Có phải lấy giá hơi thấp không? Ở các quán ăn vặt, mì cũng đã hơn 4,000 won rồi."

"Chừng đó là đủ rồi."

Chính sách của quán là khách trả bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu. Chủ quán không tự đặt giá.

Vì vậy, Kang Jin không nhìn trưởng phòng mà chỉ hướng về quầy tính tiền mà nói như thể đang tự lẩm bẩm.

Giống như cách mà những hồn ma nói ra suy nghĩ của mình vào không khí, mong người khác tự hiểu.

‘Làm vậy thì chắc không phải là vi phạm quy tắc, nhỉ?’

Trong lúc Kang Jin suy nghĩ, trưởng phòng nói.

"Nếu chủ quán đã nói vậy… Tôi hiểu rồi. Vậy tổng cộng là 64,000 won."

Trưởng phòng đưa thẻ ra, Kang Jin quẹt thẻ thành thạo rồi trả lại.

"Vậy hẹn gặp lại lần sau nhé!"

Sau khi trưởng phòng và nhân viên rời đi, Kang Jin suy nghĩ một lát rồi lấy điện thoại gọi cho Shin Suho.

‘Trưởng phòng nói đúng. Với những người không có tiền, mình có thể miễn phí cho họ. Nhưng với những người có khả năng chi trả, không có lý do gì để mình không nhận tiền cả.’

Kang Jin đã suy nghĩ thông suốt và chờ đợi Shin Suho bắt máy.